Smook & Smaak

Waar Food en Veluwe elkaar raken...!

Wat we te bieden hebben, wat we doen en waar we goed in zijn:

Smook en Smaak is uniek. Wij combineren heerlijk eten met al het goede van buitenleven, onthaasten, beleving en puur genieten. Smook en Smaak is avontuurlijk, verbindend en relaxed.

Stel je voor: je komt samen met je vrienden terug van een heerlijke wildwandeling met een jager en natuurgids. De stormbaan is omgebouwd naar mini-foodfestival: de grote legertent is aangekleed met lichtsnoeren en er brandt een lekker knapperend vuur in de vuurschalen. De sfeer is relaxed. Je geniet van elkaars gezelschap en als klap op de vuurpijl geniet je samen van een op de barbecues en boven houtvuur bereide maaltijd!

Of na een actieve familiedag op de Veluwe kom je bij ons om te borrelen, gezellig na te praten, sterke verhalen op te hangen en te genieten van een door ons samengesteld diner. De vuren branden en je ontmoet elkaar weer eens écht.

Image

Locatie Stormbaan

Sinds februari 2020 zijn wij gevestigd op de oude Stormbaan van de Prins Mauritskazerne in Ede. Daar hebben wij twee omgebouwde zeecontainers laten plaatsen; deze containers zijn onze opslag, werkplaats en keuken. Niet alleen voor de gezelligheid, maar ook ter bescherming tegen brandende zon en regen plaatsen wij een grote legertent van 5x10 meter, die wij aankleden met lichtsnoeren en tafels en banken voor de ultieme festivalsfeer. Natuurlijk brandt er ook altijd een sfeervol vuur in de vuurschalen.

Wij stellen onze locatie en diensten altijd exclusief ter beschikking aan, wat inhoudt dat jullie de enige gasten zijn die wij op jullie moment ontvangen. Hierdoor ben je verzekerd van onze onverdeelde aandacht.

Image

Op locatie van de klant

Regelmatig vinden consumenten of bedrijven het leuker om hun gasten thuis of in het eigen bedrijf te ontvangen. Denk aan een housewarming of bedrijfsopening. Dan komen we natuurlijk met al onze spullen naar je toe! Zo hebben we al op een winderig industrieterrein gestaan, midden in de weilanden, bij landhuizen maar ook gewoon bij mensen in de achtertuin. Wij richten ons in eerste instantie op Midden-Nederland. Ook je eigen tuin of parkeerplaats richten wij in alsof er een foodfestival is neergestreken, compleet met lichtsnoeren en er brandt vuur in de vuurschalen.

Image

Veluwe

In samenwerking met een uitgebreid netwerk van partners bieden wij een breed aanbod van verschillende activiteiten, denk bijvoorbeeld aan:

  • een wandeling met een natuurgids door een van de mooie bossen rondom onze locatie
  • een wijn-, whiskey- of bierproeverij
  • een informatiebijeenkomst met een jager die vertelt over wildstandbeheer
  • een natuurfotograaf die de fijne kneepjes van het natuurfotograferen uitlegt
  • ... en zo nog veel meer!

De mogelijkheden zijn eindeloos, dus neem gerust contact op als u een ander idee hebt!

Wie zijn wij

Wij zijn vrienden. Wij zijn Ede. Wij zijn food. Zonder dollen: wij kennen elkaar vanaf de kleuterschool, zijn geboren en getogen in Ede en zijn allebei helemaal gek van food.

Zo hebben we allebei een opleiding in Levensmiddelentechnologie. Dirk-Jan heeft een aanvullende opleiding Food & Business in Groningen afgerond. Daarna heeft hij bij verschillende A-merk foodbedrijven gewerkt in commerciële functies, in accountmanagement en trade marketing. Daarnaast heeft Dirk-Jan ervaring in food recruitment en HR Management.

Michiel heeft zijn opleiding aangevuld met ervaring in verschillende horecadisciplines en heeft jarenlange ervaring in foodproductiebedrijven, zoals smaakstoffen, sauzen en marinades en als productiemanager binnen hoogwaardige fermentatiecultures. Verder is Michiel in bezit van BHV-EHBO en is bovendien ook nog eens brandwacht 1ste klas. Wel lekker in een bedrijf dat met vuur en barbecues werkt.

Met onze gecombineerde achtergrond en onze gezamenlijke passie voor het bereiden van maaltijden, zie je dat we een gebalanceerd team zijn, met een brede kennis en ervaring in: Koken, Levensmiddelentechnologie, Horeca, Management, Marketing, Sales, HRM en Advies.

Duurzaam en circulair ondernemen

Wij vinden het belangrijk om zoveel mogelijk gebruik te maken van bestaande materialen. Alles wat je hergebruikt hoeft immers niet opnieuw voor ons gemaakt te worden. Niet alleen de containers zijn eerder gebruikt; vrijwel alles wat je ziet bij Smook en Smaak is gemaakt uit hergebruikte materialen. Ook onze telefoons en computers zijn refurbished.

Verder maken wij keuze voor duurzaam en diervriendelijk vlees. Zo gaan wij verantwoord om met de natuurlijke bronnen.

Bij ons is

iedereen welkom

Wij willen voor iedereen die bij Smook en Smaak te gast is een heerlijke en volwaardige maaltijd serveren. Of je nu vlees wilt eten, of (liever) niet. Ook voor mensen met een allergie of wensen als gevolg van een levensovertuiging of religie. Bij ons ben je welkom zoals je bent.