Smook & Smaak

Waar Food en Veluwe elkaar raken...!

Wat we te bieden hebben, wat we doen en waar we goed in zijn:

Smook en Smaak is uniek in de regio. Wij combineren heerlijk eten met al het goede van buitenleven, onthaasten, beleving en puur genieten. Smook en Smaak is avontuurlijk, verbindend en relaxed.

Stel je voor: na een natuurwandeling met een gids samen met je groep vrienden, onder het genot van een drankje, werken aan je maaltijd. Er brandt een lekker knapperend vuur in de buitenkachels en de sfeer is relaxed. Je geniet van elkaars gezelschap en als klap op de vuurpijl geniet je samen van een eigen bereide maaltijd!

Of na een actieve familiedag op de Veluwe kom je bij ons om te borrelen, gezellig na te praten, sterke verhalen op te hangen en te genieten van een door ons samengesteld diner. De vuren branden, er staat een muziekje op en je ontmoet elkaar weer eens écht.

Locatie Stormbaan

Sinds februari van dit jaar zijn wij daar gevestigd op de oude Stormbaan van de Prins Mauritskazerne in Ede. Daar hebben wij een tweetal omgebouwde zeecontainers laten plaatsen; deze containers zijn onze opslag, werkplaats en keuken. Wij hebben een terrein in gebruik van ongeveer 30x100 meter. Wij hebben dus meer dan voldoende (buiten)ruimte om covid-veilig gasten te ontvangen. Niet alleen voor de gezelligheid, maar ook ter bescherming tegen brandende zon en regen plaatsen wij een grote legertent van 5x10 meter, die wij aankleden met lichtsnoeren, tafels en banken voor de ultieme festivalsfeer. Natuurlijk brandt er ook altijd een sfeervol vuur in de vuurschalen.

Locatie

Op locatie van de klant

Regelmatig vinden consumenten of bedrijven het leuker om hun gasten thuis of in het eigen bedrijf te ontvangen. Denk aan een housewarming of bedrijfsopening. Dan komen we natuurlijk met al onze spullen naar u toe! Zo hebben we regelmatig op een winderig industrieterrein gestaan, maar ook bij mensen in de achtertuin. Wij richten ons in eerste instantie op midden-Nederland. Ook uw eigen tuin of parkeerplaats richten wij in alsof er een foodfestival is neergestreken, compleet met lichtjes en vuur in de vuurschalen.

Veluwe

In samenwerking met een uitgebreid netwerk van partners bieden wij een breed aanbod van verschillende activiteiten, denk bijvoorbeeld aan:

een rondleiding over het Edese voormalig kazerneterrein
een wandeling met een natuurgids door een van de mooie bossen rondom onze locatie
een wijn-, whiskey- of bierproeverij
een informatiebijeenkomst met een jager die vertelt over wildstandbeheer
een natuurfotograaf die de fijne kneepjes van het natuurfotograferen uitlegt
... en zo nog veel meer!

De mogelijkheden zijn eindeloos, dus neem gerust contact op als u een ander idee hebt!

Wie zijn wij

Wij zijn vrienden. Wij zijn Ede. Wij zijn food. Zonder dollen: wij kennen elkaar vanaf de kleuterschool, zijn geboren en getogen in Ede en zijn allebei helemaal gek van food. Zo hebben we allebei een opleiding in Levensmiddelentechnologie. Dirk-Jan heeft een aanvullende opleiding Food & Business in Groningen afgerond. Daarna heeft hij bij verschillende A-merk foodbedrijven gewerkt in commerciële functies, in accountmanagement en trade marketing. De afgelopen 14 jaar is Dirk-Jan recruitment consultant, gespecialiseerd in de werving voor levensmiddelengerelateerde vacatures.

Michiel heef zijn opleiding aangevuld met ervaring in verschillende horecadisciplines en heeft jarenlange ervaring in foodproductiebedrijven, zoals smaakstoffen, sauzen en marinades en als productiemanager binnen hoogwaardige fermentatiecultures. Verder is Michiel in bezit van BHV-EHBO en is bovendien ook nog eens brandwacht 1 ste klas. Wel lekker in een bedrijf dat met vuur en barbecues werkt. Met onze gecombineerde achtergrond en onze gezamenlijke passie voor het bereiden van maaltijden, zie je dat we een gebalanceerd team zijn, met een brede kennis en ervaring in: Koken, Levensmiddelentechnologie, Horeca, Management, Marketing, Sales, HRM en Advies.